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reiji
AtoZ 代表
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MANAGEMENT
飲食店の原価を下げる代表的な11の方法【詳しくご説明します】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 原価をただ下げるだけでは、お客様満足度が低下し、結果として売上が下がる 飲食店を経営されている方や、店舗を任されている店長や社員の方は、原価で悩まれて... -
MANAGEMENT
飲食店の原価計算と業態ごとの適正原価率とは【わかりやすく説明します】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 業態ごとの適正原価率の目安一覧 業態 原価率 お弁当業態 35~40% 日本料理業態 35%前後 ラーメン業態 32%前後 居酒屋業態 32%前後 焼肉業態 35~40% 洋風... -
MANAGEMENT
飲食店の損益計算書の作り方【わかりやすく簡単に説明します】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 損益計算書の作成は簡単です。 飲食店を経営されている方や、店舗を任されている店長や社員の方も詳しく損益計算書を理解したいと思っている方は多いのではない... -
RESTAURANT
飲食店メニュー作り方【繁盛店の共通しているポイントまとめ】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 飲食店にとってのメニューは命そのもの 飲食店を開業するにあたって、メニューの構成を悩まれる方がほとんどではないでしょうか。 繁盛店の共通しているポイント... -
RESTAURANT
【飲食店開業】集客力のある看板デザインとは【来店率を高めるポイント】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 経営者にとって店頭デザインは売上を左右する要 飲食店を開業する方で、店頭デザインや看板デザインに悩まれている方は多いのではないでしょうか。 看板で集客が... -
RESTAURANT
飲食店開業マニュアル完全版【チェックシート付詳しくご説明します】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 僕も自営をしていた経験があり、成功も失敗もしてきました。 ロードマップ的な役割を果たしているため、項目ごとの詳細は別記事としてリンクを貼っていま... -
RESTAURANT
飲食店の開業に必要な届け出とは【一覧にして、詳しく説明します】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 【1.飲食店の開業に必要な届け出とは?】 「食品営業許可」、「開廃業等届出書」、「青色申告承認申請書」、「防火管理者選任届」、「深夜における酒類提供飲... -
RESTAURANT
飲食店開業に必要な資格とは【講習を受けるだけ、詳しく解説します】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 【1.飲食店の開業に必要な資格とは?】 飲食店の開業に必要な資格2つ 食品衛生責任者 防火管理者 上記2つの資格があります。 開業に必要な資格... -
RESTAURANT
飲食店の物件を探すコツとは【良い物件を見つける方法を説明します】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 【1.物件取得までの流れ】 まずは、自分がどんなお店を開業したいか、想像しましょう。 居酒屋、焼肉、ラーメン、和食料理、カフェ、洋食料理、パン、うどん屋... -
RESTAURANT
飲食店の厨房レイアウトの作り方【繁盛店の効率の良い図面とは】
こういった疑問を解決します。 本記事のテーマ 本記事の信頼性 【1.繁盛店が必ず意識する、効率の良い厨房とは?】 繁盛店のお店は、お客様満足度を高めるためと、人件費を圧縮するために、厨房のレイアウトを研究し...